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Jean-Marc Laurent

Jean-Marc Laurent

Journaliste-auteur, Coach professionnel

Après avoir passé trente ans dans la communication, et l'audiovisuel en particulier, Jean-Marc Laurent est devenu coach professionnel, diplômé reconnu par l'Etat. Après une formation au Centre International du Coach, il a soutenu un mémoire intulé...

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Hommage du Miot que je puisse !

S’il est un béarnais qui a su mener des conquêtes gustatives, sous le drapeau du fructose combattant le saccharose ajouté, c’est bien Francis Miot.

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Souverain-confiturier menant avec délicatesse et humour son royaume du vert-galant, ce médaillé d’or dans sa discipline, Président d'Honneur de l'Ordre Culinaire International, et triple champion du monde de la confiture, tire définitivement sa révérence à 67 ans un 20 novembre 2015...

Il laisse derrière lui des centaines d’orphelines toutes baptisées "coucougnettes".
C’est en effet, pour rendre hommage à son Béarn natal, qu’il avait décidé de créer des confiseries référentielles à Henri IV.

Et c’est toute une cour qui reste sans roi désormais, pour faire perdurer les "galipettes" et "les tétons de la reine Margot" ou autres "Prunes de Monsieur".

Le roi est mort, vive le roi !

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