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Glucose

LÉGUME VERT

Le kale, ce petit chou «détox» qui fait des miracles

Du kale cuit à la vapeur, arrosé de sauce de soja et de vinaigre de xérès. © Laurel F / flickr-cc

Rien de tel qu’un bon allié « détox » pour retrouver la forme après cette période de fêtes de fin d’année. Outre...

Le chou(chou) des New-YorkaisEncore peu connu des Français, le kale fait déjà fureur chez nos voisins allemands, et devient la coqueluche des gourmets new-yorkais. Très riche en antioxydants et pauvre en calories, il est l’allié idéal des lendemains de fête ou des repas trop lourds.Aux États-Unis, le légume fait déjà le buzz. Ce cousin du chou...  Lire l'article »

TRAITEMENTS

Contre la tuberculose et les maladies du coeur: de nouveaux espoirs

Photo : Wheeler Cowperthwaite/Flickr cc.

Cette semaine, l’actualité santé nous a apporté deux bonnes nouvelles : l'agence américaine des médicaments a...

Lundi 31 décembre, l'agence américaine des médicaments (FDA) a annoncé avoir approuvé la commercialisation du Sirturo, un nouvel antibiotique efficace contre la tuberculose, multi-résistante aux médicaments déjà existants. L'agence a toutefois averti que le médicament pouvait entrainer des problèmes cardiaques, potentiellement mortels, et devait...  Lire l'article »

RÉGIME ALIMENTAIRE

Le fructose favoriserait-il l’obésité?

Photo : kimubert/flickr cc.

Le fructose – un sucre que l'on trouve en abondance dans les fruits et dans le miel – pourrait être à l’origine de l...

Des chercheurs de l'université de Yale School of Medicine ont utilisé pour la première fois l'imagerie médicale pour montrer que le fructose pouvait déclencher des modifications au niveau du cerveau qui conduisent à la surconsommation de nourriture. Il suffirait de consommer du fructose pour que le cerveau continue de vouloir remplir l'estomac...  Lire l'article »

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