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LÉGUME VERT

Le kale, ce petit chou «détox» qui fait des miracles

Du kale cuit à la vapeur, arrosé de sauce de soja et de vinaigre de xérès. © Laurel F / flickr-cc

Rien de tel qu’un bon allié « détox » pour retrouver la forme après cette période de fêtes de fin d’année. Outre...

Le chou(chou) des New-YorkaisEncore peu connu des Français, le kale fait déjà fureur chez nos voisins allemands, et devient la coqueluche des gourmets new-yorkais. Très riche en antioxydants et pauvre en calories, il est l’allié idéal des lendemains de fête ou des repas trop lourds.Aux États-Unis, le légume fait déjà le buzz. Ce cousin du chou...  Lire l'article »

C'EST BON À SAVOIR

Tabac, chocolat... ces études porteuses de bonnes nouvelles

Photo : Walt Stoneburner/Flickr cc.

Cette semaine, l’actualité a été riche en bonnes nouvelles : le vaccin contre la grippe protégerait aussi des...

Des chercheurs de l'hôpital Women's College et de l'université de Toronto ont révélé que se faire vacciner contre la grippe diminuait aussi les risques d'un événement cardiaque majeur et d'un décès cardiaque. Le risque de décès, toutes causes confondues, serait diminué de 40%.Pour celles et ceux qui voudraient maigrir sans trop d’efforts, une...  Lire l'article »

SALON DU CHOCOLAT

N’ayons pas peur du chocolat, c’est bon pour la santé!

Photo : John Loo/flickr cc.

Le Salon du Chocolat ouvre ses portes du 31 octobre au 4 novembre, Porte de Versailles à Paris. Rendez-vous...

Souvent dénoncé comme étant un aliment trop gras, le chocolat possède de grandes vertus pour la santé. Riche en antioxydants, le cacao aurait des effets cardio-protecteurs. Le chocolat serait, en effet, l’un des aliments les plus riches en flavonoïdes. Or les flavonoïdes sont connus pour avoir un effet protecteur contre les maladies...  Lire l'article »

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