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Malnutrition

Charles Sannat

Charles Sannat

Directeur des études économiques

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FACE À LA CRISE

Malnutrition... L'Europe pourrait-elle connaître de nouvelles famines?

L’Europe a faim… Nous allons longuement revenir dans ce billet sur cette nouvelle réalité, hélas, dramatique. Je peux être libéral mais s’il y a bien une chose que je considère comme insupportable, ce sont les gamelles vides et, sur ce point précis, je suis particulièrement socialiste ! L’Europe aura également sans doute bientôt froid… et souffre d’une véritable pénurie de médicaments !  Lire le billet »

ENTOMOPHAGIE

Les insectes, la nourriture du futur?

"Tapas au vers de farine" - Photo DR "Insectes Comestibles"/ Facebook

L’organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a lancé lundi 13 mai un programme pour...

D’ici 2030, plus de 9 milliards de personnes devront être nourries dans le monde, selon l’organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Pour éviter une catastrophe alimentaire, l'ONU recommande d'élever et de consommer des insectes comestibles. Cette pratique, appelée « entomophagie », concernerait déjà 2,5 milliards...  Lire l'article »

UN AUTRE REGARD SUR L'AFGHANISTAN

S. Calligaro: «Les Afghans ont les mêmes préoccupations que nous»

Kart-e Naw (littéralement le « Nouveau Kaboul »), Kaboul, Afghanistan © Sandra Calligaro / Picturetank

Sandra Calligaro est photographe. Il y a six ans, elle choisit de partir pour Kaboul. Depuis, elle réalise des...

JOL Press : Vous êtes arrivée en 2007 en Afghanistan. Pourquoi être partie là-bas ?Sandra Calligaro : J’étais en école d’art quand j’ai découvert la photographie. Je voulais être reporter, je crois davantage par goût de l’aventure que par passion pour l’information. J’ai finalement continué dans un cursus artistique. Mais cette envie de...  Lire l'article »

CRISE HUMANITAIRE

Au Mali, l'isolement du Nord fragilise l’action humanitaire

Gao, avril 2012. La crise alimentaire s’est intensifiée à cause des combats et près de 250 000 personnes ont dû quitter leur foyer. Ici, la foule accueille les travailleurs humanitaires venus évaluer leurs besoins. © EU Humanitarian Aid and Civil Protection / flickr-cc

« Action contre la faim » (ACF) s’inquiète des conséquences de la guerre au Mali sur les populations, déjà...

Fragilité alimentaire et rupture monétaireLes Maliens, qui vivent au nord du Mali, sont aujourd’hui exposés à une fragilité alimentaire, directement liée aux difficultés que vit le Sahel depuis de nombreuses années. Ils doivent également faire face au dysfonctionnement du système de santé, quasiment inexistant dans cette région du pays.La rareté...  Lire l'article »

ESPÉRANCE DE VIE

En 2012, il y a plus de chances de mourir d'obésité que de malnutrition

Photo : Toybotter/Flickr / cc

Les études prouvant la hausse de l’obésité dans le monde se suivent et se ressemblent. La dernière en date, parue...

En 2012, il y a plus de chances de mourir d’obésité que de malnutrition. C’est ce que révèle une étude parue dans la revue médicale britannique The Lancet, le 15 décembre 2012.Moins d’un milliard de personnes souffrent de malnutritionPour arriver à ce constat, plusieurs centaines de chercheurs se sont intéressés à des données récoltées entre...  Lire l'article »

SURPOIDS

Avec la crise, les Européens se nourrissent de moins en moins bien

En Italie, les ventes des supermarchés et magasins discount ont augmenté de 1,2 % l'année dernière. © Pascal Terjan / flickr-cc

La baisse des revenus pousse de plus en plus de familles européennes à se tourner vers des produits déjà cuisinés...

La tradition nationale à tout prix ?Les étals recouverts de fruits et légumes du marché de Campo de’ Fiori à Rome offrent une palette de couleurs qui signalent les délices de l’alimentation italienne.Il y a des plateaux de pommes du Trentin, des agrumes reluisants provenant de la Campanie et une grande variété de feuilles de salade aux teintes...  Lire l'article »

SURPOIDS

En Amérique latine, la nourriture traditionnelle contre l'obésité

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L'obésité est devenu un problème majeur au Mexique. Le pays est le deuxième plus « gros » pays du monde après les États-Unis. © Hideki Naito / flickr-cc

Pour réduire le problème croissant de l’obésité dans les pays d’Amérique latine, un retour à une nourriture...

L'obésité, un problème de poids« Le problème le plus difficile à résoudre, c’est le poids », déclare Gabriela Aro, qui dirige un programme scolaire révolutionnaire de repas basés sur des ingrédients traditionnels locaux dans la capitale bolivienne, La Paz. Le programme cible les problèmes nutritionnels chez les 153 000 jeunes défavorisés dans...  Lire l'article »

TOURISME

Haïti veut redevenir la «perle des Antilles»

Les dirigeants d'Haïti aimeraient que l'île redevienne une destination touristique. Photo : Le Korrigan CC

Il y a deux ans, un terrible séisme frappait Haïti. Alors que l'île se remet à peine de la catastrophe, les...

Une campagne touristique étonnanteUne campagne touristique étonnante a débuté ce weekend à Miami. Un panneau d’affichage gigantesque, situé le long de l’autoroute I-95, vante un nouveau paradis pour les touristes : Haïti.« Vivez l’expérience. Saisissez l’occasion », peut-on lire sur l’affiche, qui montre une plage de sable fin et une mer bleue...  Lire l'article »

OUGANDA

La banane, un nouveau marché en expansion

La banane matooke : Flickr / sarahemcc

Un procédé a été trouvé pour extraire une farine de la banane matooke. Produit sans gluten, elle pourrait être une...

En Ouganda, les bananes sont des denrées précieuses. Dans cet État de l’Afrique de l’Est, dont la population s’élève à 33 millions d’habitants, la consommation individuelle moyenne de bananes est estimée à 300 kilos par an, soit le taux le plus élevé au niveau mondial. Différentes variétés du fruit sont cultivées ici, dont la banane « dessert...  Lire l'article »

GUERRE CIVILE

La famine menace au sud du Soudan

La malnutrition atteindra bientôt le niveau de famine au sud du Soudan. (Sidelife/cc)

En guerre contre des groupes rebelles au sud, le gouvernement soudanais semble résolu, une nouvelle fois, à affamer...

La guerre persiste dans les régions des monts Nuba et du Nil Bleu, au sud de l'actuel Soudan. Bientôt, l'insécurité alimentaire atteindra le niveau de famine, assurent les experts de l’Organisation pour la nourriture et l’agriculture de l’ONU et Zachary Vertin, analyste pour l’International Crisis Group.  Un conflit constantDepuis juin, le...  Lire l'article »

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