Malnutrition

D’ici 2030, plus de 9 milliards de personnes devront être nourries dans le monde, selon l’organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Pour éviter une catastrophe alimentaire, l'ONU recommande d'élever et de consommer des insectes comestibles. Cette pratique, appelée « entomophagie », concernerait déjà 2,5 milliards...  Lire l'article »

JOL Press : Vous êtes arrivée en 2007 en Afghanistan. Pourquoi être partie là-bas ?Sandra Calligaro : J’étais en école d’art quand j’ai découvert la photographie. Je voulais être reporter, je crois davantage par goût de l’aventure que par passion pour l’information. J’ai finalement continué dans un cursus artistique. Mais cette envie de...  Lire l'article »

Fragilité alimentaire et rupture monétaireLes Maliens, qui vivent au nord du Mali, sont aujourd’hui exposés à une fragilité alimentaire, directement liée aux difficultés que vit le Sahel depuis de nombreuses années. Ils doivent également faire face au dysfonctionnement du système de santé, quasiment inexistant dans cette région du pays.La rareté...  Lire l'article »

En 2012, il y a plus de chances de mourir d’obésité que de malnutrition. C’est ce que révèle une étude parue dans la revue médicale britannique The Lancet, le 15 décembre 2012.Moins d’un milliard de personnes souffrent de malnutritionPour arriver à ce constat, plusieurs centaines de chercheurs se sont intéressés à des données récoltées entre...  Lire l'article »

La tradition nationale à tout prix ?Les étals recouverts de fruits et légumes du marché de Campo de’ Fiori à Rome offrent une palette de couleurs qui signalent les délices de l’alimentation italienne.Il y a des plateaux de pommes du Trentin, des agrumes reluisants provenant de la Campanie et une grande variété de feuilles de salade aux teintes...  Lire l'article »

L'obésité, un problème de poids« Le problème le plus difficile à résoudre, c’est le poids », déclare Gabriela Aro, qui dirige un programme scolaire révolutionnaire de repas basés sur des ingrédients traditionnels locaux dans la capitale bolivienne, La Paz. Le programme cible les problèmes nutritionnels chez les 153 000 jeunes défavorisés dans...  Lire l'article »

Une campagne touristique étonnanteUne campagne touristique étonnante a débuté ce weekend à Miami. Un panneau d’affichage gigantesque, situé le long de l’autoroute I-95, vante un nouveau paradis pour les touristes : Haïti.« Vivez l’expérience. Saisissez l’occasion », peut-on lire sur l’affiche, qui montre une plage de sable fin et une mer bleue...  Lire l'article »

En Ouganda, les bananes sont des denrées précieuses. Dans cet État de l’Afrique de l’Est, dont la population s’élève à 33 millions d’habitants, la consommation individuelle moyenne de bananes est estimée à 300 kilos par an, soit le taux le plus élevé au niveau mondial. Différentes variétés du fruit sont cultivées ici, dont la banane « dessert...  Lire l'article »

La guerre persiste dans les régions des monts Nuba et du Nil Bleu, au sud de l'actuel Soudan. Bientôt, l'insécurité alimentaire atteindra le niveau de famine, assurent les experts de l’Organisation pour la nourriture et l’agriculture de l’ONU et Zachary Vertin, analyste pour l’International Crisis Group.  Un conflit constantDepuis juin, le...  Lire l'article »