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Vitamines

ALIMENTATION

Les vitamines et compléments alimentaires ne serviraient à rien

Un groupe de médecins américains appellent les consommateurs à ne plus ingérer de vitamines. Photo : theogeo/Flickr / cc

Prendre des compléments alimentaires pour s'assurer une saine alimentation n'aurait en fait pas les effets escomptés....

Les études le prouvent, les Français sont de plus en plus nombreux à choisir de prendre des compléments alimentaires, vitamines ou autres oligo-éléments. Selon les chiffres de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments, parue en 2009, sur la période 2006-2007, « près de 20% des adultes ont consommé un complément alimentaire au cours...  Lire l'article »

LÉGUME VERT

Le kale, ce petit chou «détox» qui fait des miracles

Du kale cuit à la vapeur, arrosé de sauce de soja et de vinaigre de xérès. © Laurel F / flickr-cc

Rien de tel qu’un bon allié « détox » pour retrouver la forme après cette période de fêtes de fin d’année. Outre...

Le chou(chou) des New-YorkaisEncore peu connu des Français, le kale fait déjà fureur chez nos voisins allemands, et devient la coqueluche des gourmets new-yorkais. Très riche en antioxydants et pauvre en calories, il est l’allié idéal des lendemains de fête ou des repas trop lourds.Aux États-Unis, le légume fait déjà le buzz. Ce cousin du chou...  Lire l'article »

MALADIE INFECTIEUSE

La grippe hivernale est de retour... comment se protéger?

La grippe a franchi le seuil épidémique la semaine dernière en France métropolitaine avec 130 000 nouveaux cas détectés. Photo capture d'écran YouTube DR BFM TV

Toux, éternuements, forte fièvre... Comme chaque hivers, la grippe, maladie infectieuse très contagieuse, est de...

La grippe est de retour en France métropolitaineSelon le réseau Sentinelles-Inserm, la grippe a franchi le seuil épidémique la semaine dernière en France métropolitaine avec 130 000 nouveaux cas détectés. Ce nombre – qui ne comprend que les grippes avec une fièvre dépassant 39 °- devrait continuer à grimper en raison de la baisse des...  Lire l'article »

SURPOIDS

En Amérique latine, la nourriture traditionnelle contre l'obésité

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L'obésité est devenu un problème majeur au Mexique. Le pays est le deuxième plus « gros » pays du monde après les États-Unis. © Hideki Naito / flickr-cc

Pour réduire le problème croissant de l’obésité dans les pays d’Amérique latine, un retour à une nourriture...

L'obésité, un problème de poids« Le problème le plus difficile à résoudre, c’est le poids », déclare Gabriela Aro, qui dirige un programme scolaire révolutionnaire de repas basés sur des ingrédients traditionnels locaux dans la capitale bolivienne, La Paz. Le programme cible les problèmes nutritionnels chez les 153 000 jeunes défavorisés dans...  Lire l'article »

À LA UNE DE TIME MAGAZINE

Et maintenant, qu’est-ce qu’on met dans son assiette?

Connaissez-vous le docteur Oz ? Outre-Atlantique, c’est le gourou de la minceur. Il prodigue ses conseils pour une...

Magicien d’OzLe docteur Oz, Mehmet Cengiz Oz de son vrai nom, turco-américain et cardiologue de profession, est une sommité aux États-Unis. Professeur au département de chirurgie de l’université de Columbia et directeur de l’Institut cardiovasculaire du Presbyterian Hospital de New York, il a son propre site internet et intervient dans des talk...  Lire l'article »

VITAMINE E

Une «super soupe» contre l’asthme

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Photo : bloggyboulga / CC

Des études ont prouvé qu’un apport important de vitamine E pendant la grossesse réduit les risques d’asthme chez l...

Le British Science Festival, tenu ce mois-ci du 4 au 9 septembre 2012 à Aberdeen, en Ecosse, a accueilli le professeur Graham Deveraux, spécialisé dans la recherche sur l’asthme.Asthme et alimentationÀ l'aide de son équipe de l’université d’Aberdeen, il a réalisé plusieurs études sur le sujet, dont celle consistant à réunir 2 000 femmes pour...  Lire l'article »

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